Το νόστιμο μείγμα φρούτων ή φρούτων και μούρων καρυκευμένο με σιρόπι, γιαούρτι, παγωτό ή μέλι είναι το πιο υγιεινό και οπτικά ελκυστικό επιδόρπιο. Για σαλάτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε φρούτα ή μούρα είναι της εποχής ή αυτά που είναι διαθέσιμα στο εμπόριο.
Η προετοιμασία μιας φρουτοσαλάτας είναι εύκολη, απλά πρέπει να προσέξεις το ντρέσινγκ - μπορεί να είναι γιαούρτια χαμηλών λιπαρών, κατά προτίμηση χωρίς πρόσθετα, ώστε να μην διακοπεί η λεπτή γεύση των φρούτων που χρησιμοποιούνται. Ένα πιο πλούσιο σε θερμίδες, αλλά σικ επιδόρπιο συμπληρώνεται με μεζούρες παγωτό ή σαντιγί.
Βρήκαμε τις πιο εύκολες συνταγές φρουτοσαλάτας με φωτογραφίες για να σας δείξουμε πώς να τις φτιάξετε για τις γιορτές και ως καθημερινή απόλαυση.
1. Φρουτοσαλάτα με στρώσεις
Υλικά:
- Νεκταρίνι ή ροδάκινο.
- φράουλα.
- Λωτός.
- Μύρτιλα.
- Apple.
- Γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά.
- Λιμ για διακόσμηση.
Μαγειρική:
- Μήλο, λωτός, ροδάκινο ή νεκταρίνι ξεφλουδισμένα, χωρισμένα σε κύβους.
- Βγάζετε τα σέπαλα από τις φράουλες, κομμένα σε μικρές φέτες.
- Lime κόψτε σε λεπτούς κύκλους και χωρίστε τους στη μέση.
- Τοποθετήστε τα φρούτα σε στρώσεις σε ένα διάφανο πιάτο - ένα ποτήρι, ένα φαρδύ ποτήρι, μια ψηλή σαλατιέρα.
- Χρησιμοποιήστε γιαούρτι ως ντρέσινγκ, παγωτό, τυρί cottage ή κρέμα θα λειτουργήσει επίσης.
- Κορυφή με φέτες λάιμ.
2. Σαλάτα με φρούτα, μούρα και γιαούρτι
Υλικά:
- Μπανάνα.
- Πορτοκαλί.
- φράουλα.
- Νεκταρίνι.
- Ανανάς.
- Μύρτιλα.
- Γιαούρτι.
Μαγειρική:
- Ξπλύνετε τα μούρα και τα φρούτα, ξεφλουδίστε τα πορτοκάλια.
- Αφαιρέστε τα σέπαλα από τα μούρα, κόψτε τις φράουλες στα τέσσερα.
- Κόβουμε τον πολτό του ανανά, αφαιρούμε τα σκληρά μέρη, χωρίζουμε σε μεγάλους κύβους.
- Αφαιρέστε τις φέτες πορτοκαλιού από τη φλούδα και τους σπόρους, τις κόψτε σε μικρά κομμάτια.
- Ψιλοκόψτε το νεκταρίνι.
- Στεγνώστε τα ζουμερά φρούτα με μια χαρτοπετσέτα.
- Βάζουμε όλα τα μαγειρεμένα φρούτα και τα μούρα σε ένα βαθύ μπολ και ανακατεύουμε με απαλές κινήσεις για να μην χαλάσουν τα ευαίσθητα κομμάτια. Βάλτε ανάλογη ποσότητα από κάθε συστατικό.
- Για ντρέσινγκ, χρησιμοποιήστε γιαούρτι, κατά προτίμηση χωρίς βαφές και πρόσθετα, μπορείτε απλά να ρίξετε μέλι ή σιρόπι φρούτων ή να πασπαλίσετε με ζάχαρη άχνη.
- Βάλτε σε μπολ, βαθιά ποτήρια, διάφανα μπολ σαλάτας ή άλλα κατάλληλα πιάτα. Διακοσμήστε με φύλλα μέντας και βατόμουρα, μπορείτε να πασπαλίσετε με σοκολάτα ή τσιπς καρύδας, θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς.
- Σερβίρετε αμέσως για να διατηρήσετε τα φρούτα σε φόρμα.
3. Δροσερή πράσινη φρουτοσαλάτα
Υλικά:
- Πεπόνι με πράσινη σάρκα.
- Ακτινίδιο.
- Πράσινα σταφύλια.
- Lime.
- Φύλλα μέντας.
Μαγειρική:
- Ξεφλουδίστε το πεπόνι από τη φλούδα και τους σπόρους. Χρησιμοποιήστε ένα ειδικό κουτάλι για να αφαιρέσετε μπάλες από τον πολτό του.
- Αφαιρούμε το ακτινίδιο και το κόβουμε σε λεπτούς κύκλους.
- Απελευθερώστε τα σταφύλια από τους μίσχους.
- Στίψτε λίγο χυμό λάιμ.
- Τα φρούτα βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ, ανακατεύουμε, ρίχνουμε dressing.
- Ο χυμός λάιμ, το γιαούρτι χωρίς ζάχαρη είναι κατάλληλο ως γέμιση. Αυτή η σαλάτα δεν περιέχει επιπλέον θερμίδες, κάτι που είναι χρήσιμο για παιδιά και ενήλικες.
4. Αρωματική σαλάτα με ανανά, καρπούζι και μούρα
Υλικά:
- Ανανάς.
- Καρπούζι.
- Σταφύλια.
- φράουλα.
- Raspberry.
- Ροδάκινο.
- Ακτινίδιο.
- Γιαούρτι, σαντιγί ή τυρί κότατζ.
Μαγειρική:
- Κόψτε τον πολτό από το καρπούζι, χωρίς σπόρους, κόψτε σε μεγάλους κύβους ή κόψτε φιγούρες, μπάλες.
- Ξεφλουδίστε το ακτινίδιο από τη φλούδα, κόψτε σε αναλογικά κομμάτια.
- Αφαιρέστε τους μίσχους από τα βατόμουρα.
- Χωρίζουμε τις φράουλες σε φέτες.
- Κόψτε το ροδάκινο.
- Βρέξε τα ζουμερά φρούτα από τον περίσσιο χυμό.
- Συνδυάστε τις φέτες φρούτων, ανακατέψτε, προσπαθώντας να μην θρυμματιστούν τα κομμάτια.
- Σερβίρετε με γιαούρτι, τυρί κρέμα ή αραιό γιαούρτι με τριμμένο τυρί κότατζ ή βάλτε σαντιγί στη σαλάτα.
- Γλυκάνετε εάν χρειάζεται, ή αντίστροφα, προσθέστε μερικές σταγόνες φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού ή πορτοκαλιού.
- Σερβίρετε σε μπολ, ποτήρια ή όμορφα μπολ σαλάτας αμέσως μετά την ανάμειξη.
5. Σαλάτα με σταφύλια, φράουλες και τροπικά φρούτα
Υλικά:
- Σταφύλια.
- Μπανάνα.
- Μανταρίνι (πορτοκάλι).
- Ανανάς.
- Ακτινίδιο.
- φράουλα.
- Φύλλα μέντας.
- Γιαούρτι.
Μαγειρική:
- Ακτινίδιο κομμένο σε φέτες ή κύβους.
- Πολτός μπανάνας χωρισμένος σε κύκλους.
- Καθαρίζουμε τα σταφύλια από τα κοτσάνια.
- Κόψτε την φλούδα του ανανά, αφαιρέστε τον πολτό, κόψτε σε φέτες.
- Αφαιρέστε τη φλούδα από τις φέτες πορτοκαλιού (μανταρίνι).
- Κόβουμε τις φράουλες στη μέση ή στα τέταρτα.
- Μούρα και φρούτα ανακατεύουμε σε ένα ξεχωριστό μπολ, τα βάζουμε σε σαλατιέρα, μπολ ή άλλα όμορφα πιάτα.
- Διακόσμηση με φύλλα μέντας.
- Ρίξτε πάνω από γιαούρτι, σιρόπι ή σκόνη. Μπορείτε επιπλέον να διακοσμήσετε τη φρουτοσαλάτα με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, κομματάκια σοκολάτας ή με άλλο τρόπο.
6. Μούρα με κομμάτια πεπόνι και μήλα
Υλικά:
- Raspberry.
- Blackberry.
- Μύρτιλα.
- Cowberry.
- Καρπούζι.
- Αχλάδι ή μήλο.
- Γιαούρτι.
- Φύλλα μέντας για διακόσμηση.
Μαγειρική:
- Μούρα χωρίς μοσχεύματα.
- Καθαρίστε ένα μήλο ή αχλάδι, κομμένο σε κομμάτια.
- Κόβουμε το καρπούζι, χωρίζουμε τον πελτέ σε κύβους.
- Κόψτε την μπανάνα σε δαχτυλίδια.
- Αφαιρέστε τη φωλιά των σπόρων από ένα μήλο ή αχλάδι, κόψτε σε διαμήκεις λεπτές φέτες για να διακοσμήσετε τη σαλάτα.
- Ανακατεύουμε κομμάτια φρούτων σε ένα ξεχωριστό μπολ. Μεταφέρετε σε μπολ σερβιρίσματος, σαλατιέρα ή αυτοσχέδια σαλατιέρα με φλούδα καρπουζιού.
- Πασπαλίστε με γιαούρτι ή άλλο κατάλληλο dressing, όπως παγωτό, μπορείτε να βάλετε σαντιγί στη σαλάτα.
- Διακόσμηση με χόρτα μέντας.
7. Πολύχρωμη σαλάτα φρούτων και μούρων
Υλικά:
- Cherry.
- Ακτινίδιο.
- φράουλα.
- Σταφύλια.
- Ροδάκινο.
- Blackberry.
- Μύρτιλα.
- Γιαούρτι.
Μαγειρική:
- Ξεπλύνετε τα σταφύλια, τα βατόμουρα, τις φράουλες και τα βατόμουρα, στεγνώστε, αφαιρέστε τα σέπαλα.
- Κόψτε τις φράουλες.
- Αφαιρέστε το κουκούτσι από το ροδάκινο και χωρίστε τον πελτέ σε κομμάτια.
- Αφαιρέστε τη φλούδα από το ακτινίδιο, κόψτε τα φρούτα στη μέση και κόψτε σε φέτες.
- Τα κομμάτια ανακατεύουμε, ανακατεύουμε απαλά και τα τακτοποιούμε σε μερίδες ή σε ένα όμορφο βαθύ μπολ (σαλατιέρα). Καρυκεύστε με γιαούρτι (σιρόπι, μέλι) ή βάλτε σαντιγί ή παγωτό στη σαλάτα.
- Για διακόσμηση, χρησιμοποιήστε χόρτα μέντας, ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, σοκολάτα, μούσλι.
8. Σαλάτα με φρούτα και ανανά
Υλικά:
- Ανανάς.
- Πορτοκαλί.
- Ροδάκινο.
- Μπανάνα.
- γκρέιπφρουτ.
- Ακτινίδιο.
- Apple.
Μαγειρική:
- Κόβουμε τον πολτό από τον ανανά, τον χωρίζουμε σε κύβους. Από τα μισά του ξεφλουδισμένου ανανά φτιάξτε βάζα, κόψτε την άκρη με γαρίφαλο.
- Κλείστε τις φέτες πορτοκαλιού και γκρέιπφρουτ, κόψτε σε φέτες, κόψτε τον πολτό ροδάκινου σε κομμάτια ίδιου μεγέθους.
- Ακτινίδιο και φλούδα μπανάνας, κόψτε σε φέτες.
- Μήλο απαλλαγμένο από τη μέση με σπόρους, κομμένο σε λεπτές φέτες.
- Γεμίστε τα μισά ανανά με σαλάτα, από πάνω με σιρόπι ή γιαούρτι.
9. Σαλάτα με πεπόνι και μούρα
Υλικά:
- Μεσαίο πεπόνι.
- Cherry.
- φράουλα.
- Μαύρα σταφύλια.
- Ροδάκινο ή λωτός.
- Φύλλα μέντας για διακόσμηση.
Μαγειρική:
- Πλένουμε το πεπόνι, το χωρίζουμε στη μέση, αφαιρούμε το μη βρώσιμο κέντρο με τους σπόρους.
- Κόψτε προσεκτικά τη σάρκα, αφήνοντας μια στρώση περίπου 1,5 εκ. στη φλούδα, διακοσμήστε την άκρη με γαρίφαλο - αυτό θα είναι μια αυτοσχέδια σαλατιέρα για το σερβίρισμα.
- Κόψτε τις μπάλες πεπονιού από τον πολτό με μια εγκοπή.
- Μούρα χωρίς μίσχους.
- Φλούδα ροδάκινου ή λωτού, κομμένη σε φέτες.
- Ανακατεύουμε φρούτα σε ένα βαθύ μπολ, μεταφέρουμε στα μισά πεπόνι, γαρνίρουμε με μέντα.
- Όταν σερβίρετε, περιχύστε με γλυκιά σάλτσα, σιρόπι φρούτων ή μεζούρα παγωτό ή μεζούρες σαντιγί πάνω από φρούτα.
10. Ζουμερή σαλάτα με βερίκοκα
Υλικά:
- Βερίκοκο.
- Ακτινίδιο.
- Νεκταρίνι.
- φράουλα.
- Ζάχαρη άχνη.
- Γιαούρτι ή κρέμα γάλακτος.
Μαγειρική:
- Οι καρποί του βερίκοκου και του νεκταρινιού είναι χωρίς κουκούτσι, κομμένοι σε κύβους.
- Καθαρίζουμε το ακτινίδιο, το κόβουμε σε κομμάτια.
- Αφαιρέστε τα σέπαλα από τις φράουλες, αν χρειάζεται, χωρίστε κάθε μούρο στα δύο.
- Συνδυάστε το μείγμα φρούτων, μεταφέρετε σε ποτήρια ή μπολ.
- Ντυθείτε όπως θέλετε με φυσικό γιαούρτι χαμηλών λιπαρών, σαντιγί ή παγωτό, σιρόπι.
- Σερβίρετε αμέσως καθώς η κρέμα μπορεί να δέσει, το παγωτό μπορεί να λιώσει και τα φρούτα μπορούν να υποκύψουν και να μειώσουν τη γεύση και την εμφάνιση του γλυκού.
